有人說(shuō)，在云南做普洱山頭茶，不懂布朗山的茶，不算真正的懂茶人。在我看來(lái)，其實(shí)，只需喝懂布朗味就夠了。

大家都知道：普洱茶越陳越香，以老為貴，可為什么現(xiàn)在滿(mǎn)大街的茶葉店都在喝純料古樹(shù)，喝山頭毛料，時(shí)下普洱新茶為什么那么受歡迎。

霸氣的本意有兩層：一是形容茶的滋味濃烈；二是茶氣重。云南大葉種的優(yōu)勢(shì)在于豐富的內(nèi)含物質(zhì)，內(nèi)含物質(zhì)越豐富，茶的滋味越濃烈，這種在口腔味蕾的強(qiáng)烈刺激就是所謂的霸氣！

越泡越甜是指茶葉沖泡到后面的道次，即尾水階段，口感上會(huì)比前幾泡要甜些，注意，這說(shuō)法僅僅針對(duì)甜度，總體上，其它滋味是在減少的。

古今以來(lái)，一直有人對(duì)“何謂“好茶”的問(wèn)題爭(zhēng)執(zhí)不休，卻從未有答案。有人說(shuō)工藝棒，是為好茶，我說(shuō)：原料不好巧婦難為。

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普洱茶，很多人喝不懂，開(kāi)始以為主要是老茶和熟茶水太深，于是去追貌似“容易喝懂”的新生茶。誰(shuí)知追到山頭大樹(shù)旁，追到茶農(nóng)炒茶鍋邊，還是沒(méi)整明白，生茶咋還有那么多滋味啊。

傳說(shuō)上古神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)的荼這種植物，先是作為藥用，或作為食材，或作為祭品，后來(lái)它逐漸在中國(guó)歷朝歷代發(fā)揚(yáng)光大。

剛學(xué)普洱茶時(shí)尋覓勐海味，確實(shí)有些難度，但勐海味生普洱能夠變老茶的傳說(shuō)，讓廣大茶友魂?duì)繅?mèng)縈。勐海味的香，它可以是“荷香”“蘭香”，也可以是“棗香”“清香”，還可以是“樟香”“陳香”。

不知從什么時(shí)候起，茶的“耐泡性”已然成為品鑒普洱茶的一項(xiàng)指標(biāo)，導(dǎo)致很多初入茶圈的朋友誤以為耐泡的茶就是好茶，甚至把耐泡性生拉硬扯過(guò)來(lái)作為鑒別老茶年份或者鑒別