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但手工普洱茶往往存在一些工藝方面的問(wèn)題,其中最為人詬病便是——紅梗紅葉。雖然某些茶評(píng)價(jià)家還為其辯解,聲稱(chēng)這是“傳統(tǒng)制法做茶艱難的見(jiàn)證”!
但云南人在歷史上對(duì)茶樹(shù)的栽培、飲用的歷史卻晚于內(nèi)地很多年才見(jiàn)諸于文字,這是因?yàn)樵颇系靥庍呞铮吠倦U(xiǎn)峻,山高霧濃,瘴氣重重,與中原內(nèi)地的信息較為閉塞,導(dǎo)致云南茶文化與內(nèi)地的交流次數(shù)屈指可數(shù),交流時(shí)間也因此大大延遲。
陳財(cái)制茶
您的回答可能是:1、云南大葉種、2、茶種、3、普洱茶種、4、喬木種、5有性系茶種…它既可指一種茶類(lèi),又可指一種茶樹(shù)品種,當(dāng)我們要討論它的分類(lèi)時(shí),先弄清它是在哪一個(gè)概念范圍內(nèi),這是前提。
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